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食欲の秋!

2015.10.20

こんにちは、山本です。

 

柿や梨、芋や栗など、秋の食材が美味しい時期ですね。

食欲の秋を理由に食べまくり、順調に体は冬のたくわえを始めております。。。。

しかし、美味しいものは美味しいうちに!いただきたい主義です。

 

先日我が家の軒先に、父が吊るし柿をこしらえてくれました。

 

最近はあまり見なくなった干し柿。

冬前には出来上がりますよ~、楽しみです。

 

 

そして秋は、素朴な焼き菓子を作りたくなる衝動に駆られます。

 

先日、シンプルなバニラソフトケーキを焼きました。

溶かしバターとメレンゲで作る、パウンドよりも軽い生地です。

粉はエクリチュール、油脂はバターリッチEU、そしてバニラビーンズを使用。

 

次は何を作ろうかなと、、、たくらみ中です。

 

山本

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