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パータグラッセ☆

2017.02.03

こんにちは、すずきです。

 

少し前から、新商品のコーティング用チョコレートが入荷しました☆

大東カカオの、「パータグラッセ」シリーズです(^-^)/

 

「パータグラッセ」=「コーティング用チョコレート」です。

製菓用チョコレート(クーベルチュール)との違いは、

テンパリング(温度調節)が不要!という点ですヽ(*´∀`)ノ

 

面倒なテンパリング無し!ただ溶かすだけで、ツヤツヤで綺麗なコーティングが出来る優れ物です。

テンパリングに失敗して、ブルーム(表面が白くなる現象)が出てしまったー(´;ω;`)なんて経験が、あるはず。

初心者さんには本当におすすめの商品です。

国産製菓用チョコレートメーカーでは人気の大東カカオの商品なので、味もGOODです☆

 

種類は、

ほんのりビター。スイートチョコの「ディアス」

 

コクのある、ホワイトチョコの「リュクブラン」

 

イチゴパウダー入りなので、とってもジューシーな香りの「フレーズ」

 

レモン果汁入りの、甘酸っぱい「レモン」

こちらはレモンケーキにもおすすめです☆

 

以上の4種類ですヽ(・∀・)ノ

 

トリュフなどのコーティングはもちろん、

マドレーヌやクッキー、ドーナツなどのコーティングに幅広く使えます♪

バレンタインスイーツにも、ぜひお試しくださいねo(^▽^)o

 

すずき

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