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新商品 モラセス

2017.09.09

こんにちは!

スタッフのだです。

今日は新商品の紹介です。

皆様は、モラセスご存知でしょうか?

少しお時間を頂戴して説明させていただきますね。

モラセスはモラセッスとも呼ばれほんのり甘くってほろ苦い、日本の

黒蜜のような風味の糖蜜です。海外では、お菓子作りの定番の食材で

パウンドケーキやパン・クッキー・ベーグルなどに使われることが多く、

黒糖パンの色付けにも使われています。

今回リトアで新商品として入荷したものはモラセスの中でもブラックストラップと呼ばれる物で

栄養素(カルシウム・マグネシウム・鉄)を汲まなく含んだ優れものです。

レギュラータイプに比べておよそ2~3倍の栄養素が含まれておりシロップタイプなので

とても吸収率もいいです。

そもそも、モラセスはサトウキビや甜菜を砂糖に精製する過程で出てくる物で、砂糖を

白くするために余分な物を取り除いてしまわないといけなくて、その余分なものに

栄養素豊富な鉄分・カルシウム・ミネラルが含まれておりその蜜を廃糖蜜と呼びモラセスと

いう名称で売られています。

こんな栄養素たっぷりな食材を使わない手はないとおもいませんか!

例えば、黒蜜のかわりにあんみつやところてん・葛餅にかけてもよしシリアルに甘みが欲しいときに

かけたりミルクティに入れてみたりもちろんそのまま食べてもらったりヨーグルトに入れてもおいしくおすすめです。

ベーグルだとハリのあるものが作れますよ!!!

鉄分も入っているので女性の方にオススメです。

あつく語ってしまいましたが今、一押し商品のモラセスです。

このほかの商品も次回ご紹介させていただきますね。

 

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