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もうすぐひな祭り♪

2016.02.27

こんにちは!

久しぶりにブログを書かせていただきます、伊藤です。

今年は閏年です。もうすぐ、4年に一度だけの2月29日が来るわけなんですが、どう過ごせばいいんでしょう…

4年に一度ってだけで特別感たっぷりの29日ですが、これまで特別なことが出来なくて笑

いつもとは違う日にしたいのですが、学校もありますし通常運転になりそうです( ̄▽ ̄)

 

2月が終われば3月、いきなり3日にはひな祭りという大きなイベントがありますね!

僕の中でひな祭りといえば、ひし餅や金平糖など彩りがきれいなお菓子を食べる印象があります。

頭の中が甘いものばっかりな自分にはがっかりしますが、ひな祭りのお菓子たちは春らしくってきれいで大好きです!

あれだけきれいなら、ひな祭りのお菓子を手作りされるという方も多いのでは、と思います

リトアには、ひな祭りや春に向けて桜あんなどの材料を販売しています!

桜あんや桜の花パウダー、桜の葉パウダーなど、春らしい商品がいっぱいです!

意外と知られていないみたいなんですが、白あんも常備されてます(`・ω・´)

ほかにも、こんなにかわいいひな祭りのオーナメントもあります(´ω`)

 

ひな祭りや春にピッタリな材料がたくさんありますので、是非見に来てくださいね!

お待ちしております。

 

リトア 伊藤

バレンタイン

2016.02.18

こんにちは、山本です。

 

バレンタインは沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございました。

皆様、どんなお菓子をつくられたのでしょうか~?

 

私は、今年は『抹茶のガトーショコラ』を作りましたよ♪

リトアスタッフの東さんが作ったレシピで、店内にも無料レシピとして配布しております。

抹茶の味がとても濃くて、大好きなんです~^^

 

ここで創作意欲に火が付いてしまい、

その勢いで更にダブルチーズケーキを焼き。。。

湯煎焼きで、しっとりニューヨークチーズケーキ。

上にクリームチーズを合わせた生クリームを絞りました。

 

 

そしてさらにチョコバナナロールをつくりました。

ガナッシュも生地に伸ばしてから、一緒に巻きました。

チョコは、リトアにも置いているエクアトゥールカカオ70%を使用。

ほろ苦大人味のチョコバナナロールです~☆

 

簡単なものばかりですが、沢山作って気分もスッキリ~♪

とりあえず冷凍して、家族でちょこちょこ食べています。

 

山本

お食事マフィン

2016.02.04

こんにちは、山本です。

 

ここ数日、

リトア店内はバレンタイン商品をお買い求めのお客様で賑わっております!

ラッピングやお菓子作りに関するご質問も多くいただきます^^

日本中の女性達がお菓子作りに燃える、バレンタインって素敵ですね~。

 

チョコレートと全く関係ないのですが、

先日おうちで作ったマフィンをご紹介~☆

 

冷凍庫にサーモンが眠っていたので、

サーモンとクリームチーズの、お食事マフィンを焼きました。

畑のブロッコリーも入ってます。

 

あま~いおやつもいいですが、

こんなマフィンも朝ごはんにはぴったりで大好きです^^

 

山本

今月の和菓子は!

2016.02.04

月に1回行っている和菓子サロン「一絵」の山中先生による和菓子レッスン♪

今月は、いちごの季節!ということで  ○いちご大福○  ↓

これ、生徒さんが作ったんですけど。。売ってるやつみたいじゃないですか?? 普通にお店においてる感じですね♪お上手です♪

そして、チョコ羊羹。

つるっと一口で♪食べれちゃいますよ♪ほんとにおいしいです!「チョコ」って和菓子にもあうんですね~

新しい発見。。そう、山中先生の和菓子教室は、新しい発見が結構あるんです。前回のレッスンブログにもかきましたが、和菓子=買うもの。のイメージが、このレッスンを受けると、結構覆されます。

家で、しかも結構簡単にできるやん。そう思わせてしまうのも先生の人徳かな。。とも思いますが、

道具いるしな~ → 「こんなもので代用できますよ、買わなくても全然大丈夫です!」と。。

そしてレッスン中はみなさん楽しそうなんです。←これ大事です。  きれいなのに気さく。自称オニ嫁(!)。な先生だからか? なんでも聞いてください、いつでも電話してください、これがただの社交辞令でないことは話せば分かります^^

そして3月のレッスンは「桃山饅頭」と「すはまだんご」。

あと1名予約できます! 3月11日(金)午前中です、ご予約お待ちしております♪

Ritoa はしもと