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Ritoa太鼓判レシピ

苺のモンブラン

レシピ詳細

苺のモンブラン

材料

  • ★パートシュクレ★→タルト台のレシピ参照
  • ★クレームダマンド★→タルト台のレシピ参照
  • ★ストロベリークリーム★
  • 生クリーム(47%) 100cc
  • ベリーピューレ 60g
  • グラニュー糖 5g
  • ★ベリーソース★
  • ベリーピューレ 40g
  • ★チーズクリーム★
  • 生クリーム(47%) 100cc
  • クリームチーズ 80g
  • グラニュー糖 10g
  • レモン汁 2g

作り方はこちら↓

032苺のモンブラン