0744-24-0133 奈良県橿原市葛本町505 午前10時~午後7時 定休日:なし

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Ritoa太鼓判レシピ

5/8 Ritoa入門教室 クッキー3種[AA01]

詳細情報

5/8 Ritoa入門教室 クッキー3種[AA01]

人気のクッキー3種類をレッスン☆
・『アイスボックスクッキー』
冷凍庫で凍らせてからカットして焼くクッキーです。
アレンジ次第でいろんな味や形ができ、生地は冷凍保存できるので好きな時に焼いて、いつでも焼きたてがたべれます。サクッとほろっと優しい食感。
作って楽しくおいしいクッキー。お子様と作るのもおすすめ。

・『搾り出しクッキー』
クッキーの生地を絞り袋に入れて搾り出し、焼き上げるクッキーです。
卵不使用、生クリームが入ったミルキーでリッチな味わい。
冷やす工程がないので、焼きあがるまでに1時間も掛かりません。

・『ガレットブルトンヌ』
乳製品と海塩の産地、フランス、ブリュターヌ地方の伝統的な焼き菓子です。
たっぷりのバターに塩を加えてアクセントをつけたクッキーはクセになる味。
口の中でほろっと崩れ、ザクザクとした食感にバターのリッチな風味♪


今回実際にお作りしていただくものは『アイスボックスクッキー』『搾り出しクッキー』『ガレットブルトンヌ』ですが、レシピを応用したアレンジレシピ
『抹茶アイスボックス&モカアイスボックス』『紅茶搾り出しクッキー&サンドクッキー』『ミックスフルーツガレット&ココナッツガレット』のレシピ紹介、レシピ配布もします。

◎持ち帰りいただけるもの◎
・アイスボックスクッキー 約30枚
・搾り出しクッキー     約20枚
・ガレットブルトンヌ    約4枚
・Ritoaオリジナルレシピ(『アイスボックスクッキー』『搾り出しクッキー』『ガレットブルトンヌ』)

開催日時2015年5月8日(金)
11:00~13:00 / 14:00~16:00
開催場所リトア橿原店(〒634-0007奈良県橿原市葛本町505)
お問い合わせTEL 0744-24-0133(10:00~20:00 定休日:なし)
定員各4名
受講料3500円
持ち物エプロンのみ
対象者高校生以上
備考※1種類ずつまとめて袋につめて持ち帰りしていただきます。
※店内にて販売しております個包装用の袋やラッピング袋をご購入(レッスン料とは別)いただけましたら、その場でプレゼント用のラッピングもして頂けます。
※受講当日は、開始時間の10分程前にご来店ください。
※詳しくはページ下部『イベント参加ご予約について』をご覧ください。

講師:リトアスタッフ 東
インターネットからでも受講申込ができます。
申込はこちらから⇒ http://shop.ritoa.net/studio/

◎ガレットブルトンヌ◎           ◎搾り出しクッキー◎       ◎アイスボックス◎ 

『クッキーのレパートリーを増やしたい!』

『簡単に作れるレシピが知りたい!』

『クッキーが固くなってしまう…』

『サクサクに焼けるコツが知りたい!』

こんな経験や失敗、悩みなどありませんか?

気軽に作れる焼き菓子の代表と言えばクッキー!

クッキーと言っても色々な種類やレシピ、作り方があります。

少しコツやポイントをつかむだけでサクサクのクッキーが作れるんですよ☆

今回は全く作り方も味も違うクッキーを3種類レッスン!!

アレンジレシピを合わせると9つのレシピを紹介させていただきます。

一気にクッキーのアレンジの幅が広がりますよ♪

見た目もかわいいクッキーたちはプレゼントするにもピッタリです!

 

【アイスボックスクッキー】

バニラとココアの市松模様のクッキー☆サクッとほろっと優しいくちあたりです。

 

【搾り出しクッキー】

 

 

生クリームを使ったミルキーな味わい♪

 

【ガレットブルトンヌ】

たっぷりバターのリッチなクッキー☆

 

◎レッスン講師◎ 東 春華

・3年間洋菓子店で接客、製菓助手

・後、3年間洋菓子店でパティシエールとして洋菓子全般の製造を経験

・現在はリトア橿原店スタッフとして商品の製造やレッスンを主に担当。