0744-24-0133 奈良県橿原市葛本町505 午前10時~午後7時 定休日:なし

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Ritoa太鼓判レシピ

7/17 Ritoa入門教室 モンブラン[AF17]

詳細情報

7/17 Ritoa入門教室 モンブラン[AF17]

メレンゲを土台にした本格的なモンブランです。
なかには生クリーム、カスタードクリーム、栗の渋皮煮を入れて、たっぷりのマロンクリームで仕上げます。


今回実際にお作りしていただくものは『モンブラン』ですが、レシピを応用したアレンジレシピ
『メレンゲクッキー』のレシピ紹介、レシピ配布もします。

◎持ち帰りいただけるもの◎
・モンブラン 4個(プチガトーサイズ)
・Ritoaオリジナルレシピ(モンブラン、メレンゲクッキー)

開催日時2015年7月17日(金)
11:00~13:00/14:00~16:00
開催場所リトア橿原店(〒634-0007奈良県橿原市葛本町505)
お問い合わせTEL 0744-24-0133(10:00~20:00 定休日:なし)
定員各4名
受講料3500円
持ち物エプロンのみ
対象者高校生以上
備考※今回お持ち帰り頂くものは『要冷蔵』になります。
※保冷剤と持ち帰り用のBOXを1つづつ準備しています。
※長時間の持ち歩きや気温の高さなどで心配のある方は、追加の保冷剤や保冷バッグの持参をおススメします。
※受講当日は、開始時間の10分程前にご来店ください。

※詳しくはページ下部『イベント参加ご予約について』をご覧ください。

講師:リトアスタッフ 東
インターネットからでも受講申込ができます。
申込はこちらから⇒ http://shop.ritoa.net/studio/

            ◎メレンゲクッキー◎                    ◎モンブラン◎       

『本格的なモンブランを作りたい』

『基本のモンブランの作り方が知りたい

『作ったことがないけどつくってみたい』

本格的で上級者向けに見えるモンブランですが

作ってみると意外と簡単♪

いろんなクリームを組み合わせるので少し手間は掛かりますが

とっても美味しいモンブランが作れます♪

今回はメレンゲを土台に使って作る本格的なレシピ。

余りがちなメレンゲを応用した『メレンゲクッキー』のレシピもついてます。

甘くて香ばしい、新食感のメレンゲ菓子です。

本や写真だけでは分からないような詳しい作り方をレッスンします♪

 

【断面】

 

 

◎レッスン講師◎ 東 春華

・3年間洋菓子店で接客、製菓助手

・後、3年間洋菓子店でパティシエールとして洋菓子全般の製造を経験

・現在はリトア橿原店スタッフとして商品の製造やレッスンを主に担当。